BIO ΑΛΕΥΡΙ ΖΕΑΣ ΛΕΥΚΟ ΑΓΡΟΚΤΗΜΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ 1kg

Το αλεύρι Ζέας που θα βρείτε στο ΖΕΜΠΙΛΙ είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, σιδήρου και μεγάλης ποσότητας μαγνησίου. Επίσης είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει το βασικό αμινοξύ λυσίνη, που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και αποτελεί βασικό στοιχείο στη βιοχημική λειτουργία του εγκεφάλου!

Η Ζέα (triticum dicoccum) είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Δείγματά του έχουν βρεθεί σε ανασκαφές προϊστορικών οικισμών σε όλο τον ελλαδικό χώρο με παλαιότερο αυτό της Μικράς Ασίας που χρονολογείται 12.000 χρόνια π.X. Οι αρχαίοι δεν έτρωγαν ψωμί από σιτάρι το οποίο χρησιμοποιούσαν μόνο ως τροφή των ζώων. Η Ζέα περιέχει το αμινοξύ Λυσίνη (Lycin) που ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθάει στην πέψη, την ευκολότερη πρόσληψη του ασβεστίου και του μαγνησίου.

Το αγρόκτημα Αντωνόπουλου βρίσκεται στο Δίλοφο Λάρισας κοντά στο Ναρθάκειο Όρος, ένα αγνό μέρος μεγάλης φυσικής ομορφιάς και αναβιώνει πολλά είδη τοπικών σπόρων που κινδυνεύουν με γενετική διάβρωση και εξαφάνιση, ακολουθώντας πάντα βιολογικές μεθόδους καλλιέργειας.
Μάλιστα, κάποια σώματα είχαν εξαφανιστεί εντελώς εδώ και δεκαετίες και χρειάζονταν σοβαρή και σε βάθος επιστημονική έρευνα και μια σειρά πειραμάτων στο χωράφι: όπως το φαγόπυρο, ο λιναρόσπορος, το κεχρί, το σπαράγγι, το δίκοκκο, το μονόκοκκο κ.λπ.

Το Αλεύρι Ζέας Λευκό ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΣ προέρχεται από το προϊστορικό Ελληνικό δημητριακό Ζέα και είναι κατάλληλο για ζυμαρικά, πίτες και ψωμί.