BIO ΣΑΛΑΤΑ ΤΑΜΠΟΥΛΕ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ VEGAN ΑΝΘΗΛΗ 400gr

Μια πολυ πολυ αρωματικη,ελαφρια σαλατα που θα βρείτε στο ΖΕΜΠΙΛΙ ιδανικη για να συνοδευσει κρεατικα αλλα και για κυριως γευμα τα καλοκαιρινα βραδακια παρεα με ενα ποτηρι κρυο κρασι.

ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ:
1 κουπα μειγμα πλιγουρι
2 κουπες νερο
για τη σαλατα
2 μεγαλες ντοματες κομμενες κυβους χωρις ζουμια και σπορια
αγγουρακι τουρσι(προαιρετικα)
για το dressing
1/2 koyπα χυμο λεμονι χτυπημενο
1/3 κουπας λαδι

Αρχικα βαζουμε το πλιγουρι μαζι με το βρασμενο νερο σε ενα μπολακι για 1 με 2 ωρες μεχρι να φουσκωσει το πλιγουρι και να μαλακωσει.Σουρωνουμε το πλιγουρι να μεινει στεγνο.Ανακατευουμε σε μια σαλατιερα το πλιγουρι με τα υπολοιπα υλικα της σαλατας,αλατοπιπερωνουμε και ριχνουμε το dressing μονο την ωρα που ειναι να τη σερβιρουμε.Σερβιρουμε αμεσως ή σκεπαζουμε το μπολ και φυλαμε τη σαλατα στο ψυγειο(κρατά μισή μέρα) μεχρι το γευμα.
Σερβιρουμε τη σαλατα ταμπουλε στο μεγαλο μπολ ή απλωνουμε σε μια μεγαλη πιατελα.Γαρνιρουμε με μικρα φυλλα μαρουλιου γυρω απο την πιατελα και μια καρδια μαρουλιου τοποθετημενη στο κεντρο της επιφανειας της σαλατας.
Στο Λιβανο την σαλατα ταμπουλε την σερβιρουν με μια πιατελα απο φυλλα μαρουλιου στο πλάι και χρησιμοποιουμε τα φυλλα αντι για πιρουνια για να φαμε την σαλατα.