2,70€
Το αλεύρι από μαλακό σιτάρι που θα βρείτε στο ΖΕΜΠΙΛΙ, έχει χαρακτηριστική αλευρώδη υφή, μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και γλουτένη και πιο άσπρο χρώμα από το σκληρό.
Με το μαλακό αλεύρι, η ζύμη μένει χαμηλή, χωρίς ελαστικότητα. Γι’ αυτό, το αλεύρι αυτό χρησιμοποιείται κυρίως στη ζαχαροπλαστική. Το αλεύρι αυτό παράγεται από την άλεση ολόκληρου του καρπού του σιταριού, περιέχει δηλαδή εκτός από το ενδόσπερμα, το πίτουρο και το φύτρο του σιταριού.Το πίτουρο περιορίζει την ανάπτυξη της γλουτένης και επομένως και το φούσκωμα του ψωμιού. Εξαιτίας την άλεσης ολόκληρου του καρπού, το ψωμί από αλεύρι ολικής άλεσης έχει πιο έντονη και γεμάτη γεύση.
Είναι ιδανικό για κέικ, μπισκότα, κουλουράκια, καθώς και για όλα τα γλυκά.
*Προϊόν βιολογικής καλλιέργειας
Διατροφικός Πίνακας:
Ενέργεια 330 kj / 1386 Kcal
Λιπαρά 1,6 γρ από τα οποία κορεσμένα 0,4 γρ
Υδατάνθρακες 67 γρ από τους οποίους Σάκχαρα 0,6 γρ
Φυτικές Ίνες 12 γρ
Πρωτεϊνη 11,8 γρ
Αλάτι 0 γρ
*Οι πληροφορίες που δίνονται για τις ιδιότητες του προϊόντος έχουν αντληθεί από διάφορες πηγές.
Σε καμία περίπτωση δεν αποτελούν ιατρική συμβουλή ή συνταγή απο το ΖΕΜΠΙΛΙ
| Βάρος | 1 kg |
|---|
